タグ:チョコレート

チョコの溶かし方湯せんの失敗しないコツ レンジの場合と仕上がりの差はできる?

こんにちは、琴子です♪ バレンタインのチョコ作りで難しいことといえばチョコを溶かすことですよね。 チョコをせっかく張り切って作ったのに、湯煎の最初から失敗すると とってもショックを受けます…  でも事前にコツを把握しておけば失敗は防げます! […]

製菓用チョコレートと板チョコの違いは何?代用できるの?買うならどこで?

こんにちは、琴子です♪ いざバレンタインのチョコレートを作ろうと思っても、レシピにある製菓用チョコレートが売っていない! ってことありますよね。 製菓用チョコと板チョコの違いについてご紹介し、代用が可能なのか、もし製菓用チョコを買うならどこな […]

チョコ作りのラム酒は代用できる?なしはダメ?お菓子に入れる効果と価格情報

こんにちは、琴子です♪ チョコレートなどの手作りで材料にラム酒の表記があるけど家にない! もしくは買うのを忘れてしまった! そんなこともありますよね。 でもラム酒ってお酒ですし、大量には使わないのでできれば買わずに済ませたい…そこで他のもので […]

チョコにラム酒を入れるとカチカチに固まる?失敗時の復活方法とリメイク方法

こんにちは、琴子です♪ 生チョコやトリュフを手作りしている際、チョコレートにラム酒を入れるといきなりチョコががちがちに固まった!? 柔らかくならずにもしかして失敗? 固まったのは何がよくなかったのか、失敗したチョコを復活させたりリメイクする方 […]

バレンタインの自分チョコ 男が買うのは恥ずかしい?スイーツ男子と呼ばないで

近年、おいしくて希少性のあるチョコレートが日本でも多く手に入るようになり、 バレンタインに自分でチョコを買う、「自分チョコ」も増えていますね。 世界のショコラティエのチョコがこの時期だけ手に入るなど、 楽しみがいっぱいですよね。 それでも、男 […]